真空包裝機(jī)原理：
　　真空包裝機(jī)能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣,，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序,。亦可再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w,，然后完成封口工序,。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè),，因?yàn)榻?jīng)過(guò)真空包裝以后,，食品能夠抗氧化,，從而達(dá)到長(zhǎng)期保存的目的,。
　　真空包裝的主要作用是除氧,，以有利于防止食品變質(zhì),，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的,，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,，使微生物失去生存的環(huán)境,。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降,，氧氣濃度≤0.5%時(shí),，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,，因此還需與其它輔助方法結(jié)合,，如冷藏、速凍,、脫水,、高溫殺菌、輻照滅菌,、微波殺菌,、鹽腌制等。）

　　真空包裝機(jī)特點(diǎn)
　　1,、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣）,，能有效地防止食品腐敗變質(zhì)。
　　2,、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求,，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重,、失味,，又可防止二次污染
　　3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除,，加速了熱量的傳導(dǎo),，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí),，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂,。
　　在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍,，各種熟制品如雞腿,、火腿、香腸,、烤魚(yú)片,、牛肉干等,；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來(lái)越多地采用真空包裝,。經(jīng)過(guò)真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng),，大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
　　1,、進(jìn)出料方式：前進(jìn)右出式,。
　　2、壓縮真空包裝機(jī)采用熱箱固定瞬間加熱方式,，節(jié)省能源,。
　　3、特殊電熱排列,，熱量分布均勻,。
　　4、機(jī)體小巧,，占地面積小,。
　　5、適用于小批量生產(chǎn)和中量生產(chǎn)可配合流水線作業(yè),，提**率的真空包裝機(jī)器,。
　　6、采用臺(tái)灣,、日本,、韓國(guó)原裝進(jìn)口零配，性能穩(wěn)定可靠

　　真空包裝機(jī)結(jié)構(gòu)
　　大家想要了解真空包裝機(jī)就得知道真空包裝機(jī)是由哪些結(jié)構(gòu)組成的,，我們很多客戶(hù)都使用真空包裝機(jī),，真空包裝機(jī)是利用真空泵把裝在袋子里的產(chǎn)品進(jìn)行抽真空后封口包裝。光是這樣簡(jiǎn)單的描述很多客戶(hù)還是對(duì)真空包裝機(jī)的原理機(jī)結(jié)構(gòu)不是很清楚,，總感覺(jué)這款設(shè)備很簡(jiǎn)單，技術(shù)方面沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)性,。
　　真空包裝機(jī)包括食品真空包裝機(jī)都是由真空系統(tǒng),、抽充氣密封系統(tǒng)、熱壓封合系統(tǒng),、電器控制系統(tǒng)等組成,。外抽式真空包裝機(jī)是將包裝袋內(nèi)抽成低真空后，當(dāng)即自動(dòng)封口,，由于袋內(nèi)真空度高,，殘留空氣極少，抑制細(xì)菌等微生物的繁殖,，避免了物品氧化,、霉變和腐敗,，同時(shí)對(duì)某些松軟的物品，經(jīng)全自動(dòng)真空包裝機(jī)包裝后,，可縮小包裝體積,，便于運(yùn)輸和貯存。臺(tái)式真空包裝機(jī)原理是以塑料復(fù)合薄膜或塑料鋁箔復(fù)合薄膜為包裝材料,，對(duì)固體,、液體、粉狀,、糊狀的食品,、糧食、果品,、醬菜,、果脯、化學(xué)藥品,、電子原件,、精密儀器儀表、稀有金屬等進(jìn)行真空包裝或真空充氣包裝,。